Aumentar el consumo de fibra puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral, también conocido como accidente cerebrovascular (ACV), según un nuevo estudio publicado en Stroke, de la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés).
Investigadores de la Universidad de Leeds, en Reino Unido, encontraron que por cada aumento de 7 gramos en la ingesta total diaria de fibra (obtenida, por ejemplo, de una porción de pasta de trigo integral más dos porciones de frutas o verduras), el riesgo de sufrir un ACV por primera vez descendía en un 7 por ciento.
Eugenia Rodríguez