La carrera de chef en México ha dejado su lado “empírico” en los últimos 20 años. Antes, se encontraba bajo la sombra de la carrera de Hotelería y Turismo, pero ahora tiene auge y brillo propio.

Y lo tiene en plena era digital, en el momento adecuado en el que la tendencia apunta hacia liberar los secretos de cocina y compartirlos a escala global.

En los años 90, esta profesión comenzaba a cobrar vida propia en Europa y Estados Unidos. En México, hoy es respetada y resulta una opción muy atractiva para la juventud, incluso para adultos que quieren una segunda carrera.