En un momento donde hemos alcanzado el más alto desarrollo en medicina, tenemos enfermedades que se han disparado: autismo, obesidad, cáncer infantil y diabetes. Además existe un alto porcentaje de jóvenes que sufren de depresión y correlacionado a esto el aumento en las adicciones, desde las drogas legales –como los antidepresivos– hasta las ilegales.
La respuesta no es sencilla. Existen muchas variables: estrés, sedentarismo, contaminación, presión social, problemas psicológicos. Pero quizá una de las mayores causas radica en la alimentación.
Marcela Garza Aguirre