Bar Emprende ¡Al infinito y mas allá! Ya sé que vas a decir: “Otra vez Genaro con sus títulos volados para tratar de inspirar.” Pero el título de esta columna no es un chiste, es en serio. Para comprobarlo te voy a contar la historia de Hugo Sandoval y Roberto Pérez, fundadores de Inalim. Estos dos oaxaqueños se conocieron en la universidad, […]

Genaro Mejía

Bar Emprende Coca Zárate, la investigadora del mezcal y la cerveza artesanal | Bar Emprende Todo comenzó cuando una amiga le traspasó un pequeño local de mezcales y comida en el Zócalo de Oaxaca. Poco le duró el gusto a Coca Zárate porque las constantes manifestaciones y bloqueos la obligaron a cerrar. Pero no se rindió y buscó otro lugar a las afueras del centro de Oaxaca. A unas cuadras del templo de […]

Genaro Mejía

Bar Emprende Correr hacia ninguna parte Lo primero que hizo fue romper las expectativas de sus padres. Yoari López estudió la licenciatura en Comunicación y en su familia ya la veían como una gran periodista. Probó en algún periódico y en la radio, pero se decepcionó de los salarios y del manejo tendencioso de la información. “No era mi mundo”, recuerda. […]

Genaro Mejía

Bar Emprende Receta para la supervivencia Toda la vida familiar giraba en torno a la cocina económica de doña Evelia Reyes, que vendía comida tradicional oaxaqueña al alcance de todos los bolsillos. El mole negro, el tasajo, la cecina enchilada, los tamales y las tlayudas componían una sinfonía de olores inolvidables. Rodolfo Castellanos creció haciendo mandados, yendo al mercado, cobrando. “Nos […]

Genaro Mejía

Bar Emprende Yoari López y los huipiles que le dijeron ‘no’ a Shark Tank | Bar Emprende Al arranque de Hilo de Nube, cuando llevaban seis meses, se dio cuenta de que ese proyecto se convertiría en el centro de su vida, pero sintió miedo e incertidumbre

Indigo Staff