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Hacer tu propia cerveza es fácil. Y ni siquiera tienes que ser un experto para tener bajo control el proceso de elaboración de cerveza mientras experimentas con todo tipo de recetas.
Esto es lo que promete una máquina inteligente con la que puedes producir cinco lotes de cerveza artesanal personalizada en la comodidad de tu hogar.
Se trata de Brewbot, un dispositivo que “utiliza tecnología de sensor para monitorear y automatizar el proceso de elaboración de cerveza”, señala el sitio Web oficial del aparato, que fue parte de un proyecto exitosamente financiado a través de una campaña en Kickstarter, en Reino Unido.
Detrás de la compañía está un grupo de jóvenes tecnólogos a cargo de Chris McClelland, el diseñador.
“Los sensores proporcionan lecturas de temperatura y volumen precisos, recopilando datos en cada paso para obtener resultados consistentes y repetibles”. Esta información se envía a smartphone a través de una app, que te mantiene informado sobre el momento indicado en que debes agregar cada uno de los ingredientes, como el agua, la malta, el lúpulo y la levadura.
A su vez, conoces sobre cada uno de estos ingredientes y cómo se utilizan los mismos, lo que te permitirá experimentar con el proceso de elaboración de la cerveza y diferentes estilos de esta bebida. “Las posibilidades son infinitas”. La app también te avisará cuando la cerveza esté lista para beberse.
La idea es que tu incursión en el proceso de elaborar cerveza no sea una mala experiencia. Porque, generalmente, esto “(…) puede ser desalentador “, dijo McClelland a Wired. “Tradicionalmente, hay que hervir enormes tanques de agua y constantemente cuidar el proceso, registrando el tiempo y la temperatura para todas las etapas”.
La app incluye una lista de recetas –algunas procedentes de cervecerías de alrededor del mundo– aunque también puedes crear las tuyas desde cero, a medida que te familiarices con el arte de hacer cerveza artesanal.
El dispositivo también está conectado a Internet, lo que le permite conectarse con otras Brewbots y, a la vez, hace posible que otros cerveceros intercambien y colaboren en recetas a través de su smartphone, reportó The New York Times.
Además de poder personalizar tu propia cerveza, también puedes elegir el diseño, con opciones como la original –madera reciclada–, con pintura de pizarra o nogal en la fachada, o un diseño hecho a la medida.
Las máquinas, con precio de alrededor de 3 mil dólares, más gastos de envío, se pueden comprar bajo pedido. Pero los envíos comienzan a principios del 2015.
Brewbot
Cerveza inteligente y personalizada
