En la colonia Condesa, Pamela Canales se encargó de realizar una misión casi titánica, llevar un pedacito de la gastronomía de Monterrey a la Ciudad de México, para que los capitalinos probaran los sabores con los que ella creció.
Es a través de dos proteínas esenciales, barbacoa de res y chicharrón prensado, que Canales realiza gran parte de sus platillos. Tacos, tortas, chilaquiles, burritos, planchadas y consomé son sólo algunos de sus tesoros gastronómicos.
Aunque Tacos La Silla cuenta con un menú establecido, también tiene un menú ejecutivo, que ofrece de 13:00 a 16:00 horas, y en el cual brinda cuatro opciones diferentes, todas con guarnición, plato fuerte y bebida; desde 99 pesos.
Sus platos más populares son los tacos de barbacoa de res y chicharrón prensado.Van acompañados de verdura y diferentes salsas, así como un consomé de carne de res y verduras, o frijoles charros.
Los tacos de La Silla representan sabores no encontrados en otras taquerías de la Ciudad de México; pues la carne, proveniente de Monterrey, combina con la suavidad de sus tortillas hechas en casa, gracias a los jugos con los que la res se caracteriza.
Otro de sus platos estrella son los tacos Keto, los cuales no tienen tortilla, pues una costra de queso manchego sostiene la barbacoa de res.
Para quienes no gusten de carne, Canales tiene otras opciones, como rajas con o sin crema y chiles rellenos de queso, además de quesadillas y chilaquiles con huevos estrellados.
Si algún comensal desea llevar cualquier proteína por mayoreo, Tacos La Silla ofrece desde medio kilo de cualquier proteína, desde 250 pesos.
DÓNDE ENCONTRAR Tacos La Silla:
Vicente Suárez 132, Hipódromo Condesa, Ciudad de México
Lunes a viernes de 7:30 a 17:00 horas
Sábados y domingos de 7:30 a 15:00 horas
Teléfono: 8128806020
