Si sueles consumir alimentos “light”, esto podría interesarte, ya que algunas empresas usan el aspartamo como un edulcorante para sustituir el uso de la azúcar; sin embargo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha hecho una advertencia al respecto.
Esto debido a que dos grupos de expertos analizaron esta sustancia y los efectos que puede llegar a tener sobre la salud humana, llegando a la conclusión de que éste es “posiblemente cancerígeno”.
¿Qué es el aspartamo?
El aspartamo es un tipo de edulcorante artificial, el cual se forma con dos aminoácidos: la fenilalanina y el ácido aspártico, de donde toma su nombre y fue descubierto en 1965, explica la agencia de noticias AFP.
A pesar de que ahora se usa como sustituto de azúcar, el aspartamo fue encontrado de manera accidental mientras un químico de la compañía farmacéutica Searle intentaba crear un tratamiento para las úlceras.
Esta sustancia está autorizada para utilizarse como aditivo alimentario para edulcorar diferentes productos, ya que es aproximadamente 200 más dulce que el azúcar, de acuerdo con la Autoridad Europea en Salud Alimentaria.
El organismo también explica que la apariencia del aspartamo es de “un polvo blanco e inodoro” e indicó que su uso se autorizó después de “exhaustivas evaluaciones de seguridad”.
¿Cuánto aspartamo es seguro consumir?
A pesar de los nuevos descubrimientos, la OMS aclaró que las evidencias sobre la relación del consumo del aspartamo con el desarrollo de cáncer aún son limitadas; por lo que solo han hecho una llamado a medir el consumo que se realiza de este edulcorante.
Por ahora se ha recomendado que este sea por debajo de 40 miligramos al día aproximadamente. Para hacerlo más claro, una persona de 70 kilos de peso podría consumir hasta 2 mil 800 mg de aspartamo para superar el límite.
Lo anterior equivale a 14 latas de refresco, por lo que la OMS indicó que sus resultados son “una ligera advertencia para las personas, pero no es ‘no consumir‘ (…) Consume niveles moderados y estarás bien”.
¿Qué productos contienen aspartamo?
La Autoridad Europea en Salud Alimentaria indica que el aspartamo suele usarse en diversos productos de la industria como:
- Refrescos y zumos “light” y de dieta
- Chicles sin azúcar
- Gelatinas
- Helados
- Cereales
- Pasta de dientes
- Vitaminas masticables
- Productos lácteos
- Edulcorantes de mesa
