La cátsup es uno de los aderezos favoritos de muchas personas, ya que se lleva bien con una gran cantidad de alimentos como papas, hamburguesas, hotdogs y hasta huevo revuelto, pero, ¿qué tan saludable es comer esta salsa de tomate? La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) podría tener una respuesta.
En el más reciente número de la Revista del Consumidor, la institución analizó 23 salsas de tomate procesadas y si sueles permitir que tus pequeños coman este aderezo, tienes que saber que hay algunas marcas que no son aptas para niños.
¿Cómo se llevó a cabo el estudio?
La Profeco realizó más de 200 pruebas a 17 salsas de tomate tipo cátsup, 4 imitaciones cátsup y 2 marcas de salsas de tomate para aderezar, con el objetivo de verificar que todas ellas cumplieran con los estándares de sanidad.
Además, corroboró que realmente cuenten con la cantidad de tomate, de azúcares totales, contenido energético y sodio, así como colorante, conservador y espesante que indican en los etiquetados.
Las marcas con un exceso de sodio y azúcar
Tras el análisis, la Profeco encontró que hay presentaciones con una gran cantidad de azúcar y sodio, lo que no se especifica en su etiquetado y con lo cual engañan a los consumidores.
En los resultados, la institución señala que los productos con una cantidad mayor de azúcar de la que declaran en sus etiquetados son:
- Campo Vivo: Su presentación de 380 gramos declara 10 gramos de azúcar y en realidad contiene 16.8 gramos
- Heinz: Su presentación de 369 gramos, sin azúcar añadida, declara 1.7 gramos pero en realidad contiene 4 gramos
- Walden Farms: la presentación de 355 gramos declara 0 gramos de azúcar, sin embargo contiene 2.3 gramos.
- Sun Harvest: su presentación de 567 gramos declara 17.65 gramos de azúcar, pero contiene 22.7 gramos
Además, hay marcas que tienen una gran cantidad de azúcar en su composición, el listado completo de éstas son:
- Heinz: su presentación de 397 gramos contiene 25.3 gramos de azúcares por cada 100 gramos de producto.
- First Street: la presentación de 567 gramos contiene 23.2 gramos de azúcares por cada 100 gramos de producto.
- Sun Harvest: su presentación de 567 gramos contiene 22.7 gramos de azúcares por cada 100 gramos de producto.
- La Selva: su presentación de 340 gramos contiene 22.3 gramos de azúcares por cada 100 gramos de producto.
La Profeco también encontró que hay algunas presentaciones que cuentan con un alto contenido de sodio en el producto, las tres peores marcas en este rubro son:
- La Costeña: su presentación de 220 gramos contiene mil 300 miligramos de sodio por cada 100 gramos de producto.
- La Selva: su presentación de 340 gramos contiene mil 200 miligramos de sodio por cada 100 gramos de producto.
- Member’s Mark: la imitación de salsa de tomate de 3.8 kilos contiene mil 144 miligramos de sodio por cada 100 gramos de producto.
¡Cuidado! Estas marcas no son recomendadas para niños
Si tu sueles comprar catsup para que las y los niños la consuman, entonces debes tener en cuenta que hay algunas marcas que la Profeco no aconseja darles, debido a que cuentan con edulcorantes que no son aptos para los más pequeños del hogar.
Las marcas que no deberías darles a las y los niños son:
- Heinz: sin azúcar añadida, presentación de 369 gramos, contiene sucralosa.
- Yo Mama’s: presentación de 397 gramos, contiene fruta del monje.
- Tasty DBS: imitación cátsup, en su presentación de 280 gramos, contiene sucralosa.
- Walden Farms: presentación de 355 gramos, contiene eritritol, estevia y fruta del monje.
La institución compartió que también hay algunas marcas que cuentan con jarabe de maíz de alta fructosa, el cual es más barato y más dulce que el azúcar de caña, pero no aporta ningún nutriente.
Además consumirlo en exceso puede provocar enfermedades cardiovasculares, por lo cual, comer moderadamente las siguientes marcas de cátsup es recomendable, pues estas son hechas con jarabe de maíz de alta fructosa:
- Aurrera: imitación salsa de tomate cátsup un kilo
- Clemente Jacques: cátsup en presentaciones de 620 y 970 gramos; así como las de 220 gramos con chile habanero molido y chile jalapeño en trocitos.
- Del monte: imitación salsa de tomate cátsup de 370 gramos
- Embasa: Salsa de tomate para aderezar de un kilo
- First Street: Salsa de tomate cátsup de 567 gramos
- Member’s Mark: Imitación salsa de tomate cátsup de 3.8 kilos
- Mi Cátsup: Salsa de tomate para aderezar de un kilo
