La ceremonia número 95 de los Premios Oscar es este domingo y aunque el protagonista de esta noche es el cine, la comida también es importante en este evento.
El menú que degustarán las estrellas que acudan a la cena de la 95 edición de los premios Oscar incluye desde platillos veganos hasta postres exóticos.
Los invitados a la ceremonia degustarán platillos como la remolacha vegana con crema de anarcados y menta, pizza de chorizo y pollo dorado estilo asiático con coco.
En un total de diez páginas, se dio a conocer el menú a cargo del chef Wolfgang Puck que lleva 29 años preparando la cena.
Sobre el menú de este exclusivo acontecimiento, se sabe que antes de que se celebre la ceremonia de entrega de premios, ya se conocen los detalles de los menús que se van a preparar para los exigentes comensales.
Un menú para todos los gustos
Habrá platillos fríos y calientes, en el primer caso, habrá platos con coco, pepino, aguacate y patatas ‘chips’ compuestas de tapioca. En el caso del segundo, tacos y una salsa verde son la preferencia del chef austríaco.
Los platillos que forman parte de la comida y que los invitados podrá llevarse en la mano mientras caminan en el lugar son salmón ahumado, atún picante con conos de miso y sésamo; empanadas de champiñones; rollos tempura de camarones y falafel de guisante inglés,
Nuevos platos para la cena post-Oscar
Puck destacó la presencia de nuevos platos como un glaseado de tamarindo, pollo frito de estilo asiático, gofres de hoja de pandan de coco y una ensalada de pollo ‘Ma Maison’ que será servida en una hoja de endibia.
22 platos sin carne
Por otra parte, se debe destacar que Puck ha tenido en cuenta las preferencias de todas aquellas personas que no comen carne. De hecho, en uno de los menús, hay hasta 22 platos vegetarianos como:
- Una remolacha dorada con crema de anacardos, gastrique y menta
- Un falafel de guisantes verdes
- Unas empanadillas de estilo asiático rellanas de hongos o hierbas, situadas con un caldo de setas.
La carne, también presente en el evento
Asimismo, Puck también tiene en cuenta a aquellos invitados que opten por la carne. En este caso, habrá platos que tengan ‘wagyu’ y lo que se conoce como ‘chile ponzu’.
Y habrá macarrones compuestos de queso cacio e pepe, y por supuesto la presencia de pizza.
Además, habrá más de 30 postres como helado, tarta de fresa y limón, copa de arroz con fruta tropical y cigarros de chocolate. De bebidas habrá margaritas, martinis y palomas.
Esta noche trabajan alrededor de 200 personas, entre reposteros y cocineros encargados de cocinar desde estatuillas de chocolate, hasta tacos para los más de 50 platillos que se darán en la ceremonia.
#DeInterés | El célebre chef austriaco Wolfgang Puck reveló el menú que se servirá a los invitados a la cena que seguirá a la ceremonia de los Premios Óscar, el próximo domingo y prometió una amplia variedad de platillos, para distintos paladares y preferencias. #Oscars2023 pic.twitter.com/yRfhBYUVng
— Diario Criterio (@diariocriterio) March 11, 2023
