Nestlé México y la Universidad Anáhuac México han sellado una nueva colaboración destinada a revolucionar el campo de la nutrición. Este acuerdo, que marca la segunda alianza entre ambas instituciones, da vida a la Cátedra de Desarrollo en Nutrición, una iniciativa diseñada para combinar conocimientos académicos con experiencia industrial en el desarrollo de soluciones alimentarias innovadoras.
La Cátedra de Desarrollo en Nutrición tiene como propósito primordial crear productos que aborden necesidades específicas de la población mexicana. Entre los primeros proyectos destacados se encuentran soluciones para una alimentación más asequible, la fortificación con nutrientes esenciales como el hierro, y suplementos dirigidos a mejorar la nutrición de los adultos mayores con calcio y proteínas.
Ana Villarreal, gerente de Nutrición, Salud y Bienestar de Nestlé México, subrayó la importancia de la colaboración:
'Esta alianza con la Universidad Anáhuac México fusiona nuestra experiencia en tecnología alimentaria con su profundo conocimiento científico para desarrollar soluciones innovadoras que impacten positivamente en la calidad de vida de la población'
🖊📚Marion Nestle es una académica y activista en temas de nutrición, autora de libros como “Food Politics”, “Soda Politics” y “What to Eat”
En septiembre de 2023 visitó México en una charla pública con Alejandro Calvillo de @elpoderdelc y Julieta Ponce, directora de @COANut ⬇️🧵 https://t.co/2B0yPUi36S— Actúa por la salud (@actuaporlasalud) July 10, 2024
Por su parte, el Mtro. José Antonio Gea Guinovart, director de Desarrollo Institucional de la Universidad Anáhuac México, destacó la relevancia de esta unión: “La alianza con Nestlé es un claro ejemplo de cómo la colaboración entre la academia y la industria puede generar iniciativas de alto impacto social, permitiendo a nuestros estudiantes e investigadores participar en proyectos que realmente transforman el sector alimentario“.
La firma del convenio, realizada en las instalaciones de la universidad, contó con la participación de destacados representantes de ambas instituciones, incluyendo al Mtro. Gea Guinovart, la Dra. Mariela Ezpeleta Maicas y la Dra. Patricia Inda Icaza por parte de la Anáhuac México, así como Ingrid Stowhas y Javier León de Nestlé México.
Esta colaboración no solo fortalece el compromiso de Nestlé con la innovación en nutrición, sino que también representa un paso significativo hacia la mejora de la salud y el bienestar de la población mexicana, al responder a sus necesidades nutricionales específicas con respaldo científico y propuestas innovadoras.
Toma nota
Esta Cátedra tiene como objetivo la co-creación de productos que ayuden a resolver necesidades nutricionales de la población mexicana, iniciando con los siguientes productos:
- Alimentación asequible: combinación de ingredientes, base vegetal, de bajo costo, para mejorar la alimentación de la familia.
- Fortificación: nutrimentos importantes para el desarrollo y crecimiento infantil, especialmente el Hierro.
- Adulto Mayor: nutrimentos para complementar requerimientos energéticos como calcio y proteínas.
