Si quieres seguir la dieta de un exbeatle, tendrás que olvidarte de la carne; pero no te preocupes, basta con que la omitas una vez a la semana.
La propuesta de Paul McCartney, publicada en YouTube previo a la Cumbre del Clima 2014 que se celebra hoy en Nueva York, busca crear conciencia sobre los impactos ambientales de comer carne.
“Necesito tu ayuda, todo lo que quiero que hagas es solo entrar a pledge.meatfreemondays.com y prometer tu apoyo a la idea de los lunes sin carne”, dice el músico. Y agrega: “Enviaremos todas estas promesas a los políticos, y luego harán algo al respecto”.
Impacto ambiental
En el sitio oficial de la campaña “Meat Free Monday” se destaca que, de acuerdo con la FAO, la producción de carne es responsable de 14.5 por ciento de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Según los promotores, esta dieta equivale a no conducir un coche por todo un mes.
