Ellos son los chefs mexicanos que participaron en la tercera temporada de “The Bear”
Uno de ellos nació en la Ciudad de México, mientras que la otra estrella de la cocina es originaria de Chicago, pero de padres mexicanos
Janet GómezAnte el éxito del estreno de la tercera temporada de la icónica serie de cocina “The Bear” en México, te contamos todo sobre Rosio Sánchez, una destacada chef de origen mexicano que aparecerá en esta nueva temporada.
La serie se ha destacado por mantener a los espectadores al filo de su asiento al proyectar todo el estrés y frustración que implica el proceso de preparar las mejores recetas bajo un alto estándar de calidad y con poco tiempo.
Durante el proceso de preparación para estos nuevos episodios, dos chefs mexicanos han tenido una importante participación como parte del proceso de grabación y consultoría. Te platicamos un poco más de estos cocineros mexas.
Rosio Sánchez, el sabor tradicional en Dinamarca
Una de las grandes figuras destacadas de la cocina en Copenhague es la chef Rosio Sánchez, quien nació en Chicago, aunque sus padres son de origen mexicano, Sánchez trabajó en NOMA y posteriormente fundó su propio proyecto conocido como “Hija de Sánchez”, un lugar de cocina mexicana en Dinamarca.
Rosio quien ya abrió su segundo restaurante en Copenhague y ahora goza de gran popularidad, participó en la serie con un cameo en el episodio 10 de la tercera temporada.
El trabajo de Rosio, visible en sus restaurantes, incorpora técnicas modernas con sabores tradicionales de México, por lo que se considera como una parada obligada para comer en Dinamarca.
Pablo Soto, otro mexicano en Dinamarca
Sin embargo, esta no es la única chef mexicana que ha tenido una participación importante en la serie, pues existe otro chef mexicano que se destacó por ser una de las mentes creativas detrás de esta temporada.
El equipo de “The Bear” viajó hasta Copenhague para visitar el restaurante “NOMA”, donde el mexicano Pablo Soto es el Chef en Jefe, quien les mostró nuevas técnicas de cocina para grabar escenas de esta temporada.
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Otros cameos en esta temporada
Al igual que en temporadas anteriores, la aparición de los chefs en este programa aporta un toque de humor que ayuda en el desarrollo de la historia y la narrativa gastronómica. Dado lo anterior, recordamos algunos de los cameos más entrañables.
Thomas Keller
Ganador de siete estrellas Michelin en sus restaurantes “The French Laundry”, “Per Se, Surf Club” y “Bouchon”, Keller ha desarrollado maestría en su labor, lo que lo llevó a ser consultor culinario en “Ratatouille”.
Este chef acuñó una de las frases más icónicas del programa: “Yes, chef!”, la cual es una de sus reglas de oro en la cocina.
Daniel Boulud
Es la mente creativa detrás del legendario restaurante “Le Cirque” en Nueva York, es ganador de múltiples estrellas Michelin e incluso fue nombrado Caballero de la Legión de Honor por el gobierno francés.
René Redzepi
Se considera como el sabor del “NOMA” lugar que ha sido reconocido en muchas ocasiones como “el mejor restaurante del mundo” y es un referente gastronómico mundial. En esta tercera temporada, Redzepi cuenta con una aparición especial en la serie.
¿Dónde puedo ver ‘The Bear’?
La tercera temporada se estrenó este 17 de julio y está ya disponible en Disney+. Si quieres ponerte al corriente, la plataforma aloja también las dos primeras temporadas.
