Grasa para vivir

El consumo de grasas puede ser riesgoso para la salud del organismo, pero hay dietas como las cetogénicas –que recomiendan pocos carbohidratos y muchas grasas– que pueden aumentar la longevidad, de acuerdo a un investigación del Buck Institute for Research on Aging. Aunque el estudio se llevó a cabo con ratones, sus resultados abren un nuevo campo para el análisis del envejecimiento, según los expertos.