La lista de The World’s 50 Best Restaurants 2021 (Los 50 mejores restaurantes del mundo) fue revelada este martes después de dos años sin ganadores debido a la pandemia de COVID-19, la cuál mantuvo cerrados los establecimientos en todo el mundo durante meses.
Dos restaurantes daneses se llevaron los primeros premios de los también llamados ‘Oscar’ del mundo gastronómico, pero lo que más causó revuelo en redes sociales es que también hay dos restaurantes mexicanos en la lista y aquí te decimos cuáles son.
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El restaurante Pujol de la Ciudad deMéxico se alzó con el noveno puesto, y también fue considerado el mejor restaurante de Norteamérica 2021, mientras que el Quintonil, también ubicado en la capital del país, logró quedarse con el puesto numero 27. ¿Ya los has visitado?
Por su parte, el peruano Central, elegido mejor restaurante de Sudamérica 2021, se hizo con el puesto cuarto. Te compartimos la lista completa de ganadores de los mejores restaurantes del mundo:
1. Noma (Copenhague)
2. Geranium (Copenhague)
3. Asador Etxebarri (Atxondo, Vizcaya, España) (Premio Chef’s Chocie Award para Bittor Arguinzoniz)
4. Central (Lima) (Mejor restaurante en Latinoamérica 2021)
5. Disfrutar (Barcelona, España)
6. Frantzén (Estocolmo)
7. Maido (Lima)
8. Odette (Singapur) (Mejor restaurante de Asia 2021)
9. Pujol (CdMx) (Mejor restaurante de Norteamérica 2021)
10. The Chairman (Hong Kong, China)
11. Den (Tokio)
12. Steirereck (Viena) (Premio Hospitalidad)
13. Don Julio (Buenos Aires)
14. Mugaritz (San Sebastián, España)
15. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
16. Elkano (Getaria, España)
17. A Casa Do Porco (Sao Paulo, Brasil)
18. Piazza Duomo (Alba, Italia)
19. Narisawa (Tokio)
20. DiverXO (Madrid)
21. Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)
22. Cosme (Nueva York)
23. Arpège (París)
24. Septime (París)
25. White Rabbit (Moscú)
26. Le Calandre (Rubano, Italia)
27. Quintonil (Ciudad de México)
28. Benu (San Francisco, EEUU)
29. Reale (Castel di Sangro, Italia)
30. Twins Garden (Moscú)
31. Restaurant Tim Raue (Berlín)
32. The Clove Club (Londres)
33. Lyle’s (Londres)
34. Burnt Ends (Singapur)
35. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China
36. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)
37. Singlethread (Healdsburg, EEUU)
38. Boragó (Santiago de Chile) (Ganador del Premio al Restaurante Sostenible)
39. Florilège (Tokio)
40. Sühring (Bangkok)
41. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París)
42. Belcanto (Lisboa)
43. Atomix (Nueva York)
44. Le Bernardin (Nueva York)
45. Nobelhart & Schmutzig (Berlín)
46. Leo (Bogotá)
47. Maaemo (Oslo)
48. Atelier Crenn (San Francisco, EEUU) (Dominique Crennn también ha sido premiada con el Icon Award 2021)
49. Azurmendi (Vizcaya, España)
50. Wolfgat (Paternoster, Sudáfrica) (Mejor restaurante de África en 2021)
