#TomaVinoMexicano

https://www.youtube.com/watch?v=Fs2wUlA03Sk

#TomaVinoMexicano es una iniciativa liderada por Daniel Sada Marroquín, a quien le viene este gusto por el vino por inspiración de su abuelo, quien contaba con una cava de vinos, lo que llamó la atención de Daniel desde que era un niño.

#TomaVinoMexicano tiene como objetivo dos cosas. La primera es promocionar el vino mexicano y la segunda es tratar de hacer el mundo del vino más amistoso, especialmente para las personas que no saben de vino. 

El proyecto abarca a todos los vinos hechos en México.

Daniel me comenta que a veces el mundo del vino se percibe tan abstracto y complejo, y hay tantas marcas que hace que las personas se intimiden frente a una botella de vino.

El lenguaje del vino es confuso y esto espanta a mucha gente, que decide mejor no consumirlo.  Prefieren algo más sencillo o algo que perciban como más sencillo.

Tu nariz es la que manda y si te gusta lo que estás tomando síguele, por más que alguien te diga que te tiene que gustar.

En esta iniciativa se les invita a probar y encontrar algo que sea de su gusto y el precio es accesible.

Para ello, Daniel organiza cena-maridaje, catas, eventos en toda la República Mexicana, principalmente en Monterrey, donde este año además hizo un evento muy grande en la “Nave Lewis” del Parque Fundidora.

En este encuentro participaron 60 vinícolas, se presentaron 200 vinos mexicanos, gastronomía local, hubo música, degustaciones, catas y venta de vino.  Fue un evento a beneficio de TEDI, que es un centro de educación e integración de niños con Síndrome de Down.

En #TomaVinoMexicano pronto sacarán una aplicación que abrirá un canal de comunicación entre los productores y los consumidores de vino mexicano.

En Facebook ya cuentan con mas de 100 mil seguidores, de los cuales el 58 por ciento corresponde a mujeres y el grupo más grande de edad es de 22 a 36 años.

Existen 250 marcas de vino mexicano que se producen en:

Coahuila, Zacatecas, Aguascalientes, Chihuahua, Querétaro, Guanajuato y Nuevo León. 

De hecho, en García tenemos a la Vinícola las Maravillas, con sus vinos “Don Ramiro”  nombre que viene de su propietario, así como “Elixir de Vida”.

En Baja California es donde más se produce vino, llegando a alcanzar un 80 por ciento de la producción nacional, siendo Cetto la vinícola más grande del país.

Cada año, #TomaVinoMexicano, organiza cena-maridaje, donde invita a los enólogos o dueños de las vinícolas. Ellos cuentan qué hay detrás de cada vino, y particularmente ven a sus vinos como si fueran sus hijos.  Después de oírlos, la experiencia cuando tomamos vino cambia, porque ya conocemos su historia.

El mundo del vino es tan amplio que uno nunca acaba de probar, cada añada sabe diferente, aunque mantengan la misma línea.

La tendencia del consumidor mexicano se va hacia los vinos afrutados, que quizá a veces lo expresan como un vino dulce sin este serlo. Y el vino tinto es el favorito.

Tomemos vino local, nuestro, al hacerlo promovemos a la comunidad, la sociedad y en consecuencia el beneficio final es nuestro. 

NOTA 1
No olvidemos siempre tomar vino intercalando con  agua, para evitar que nos deshidratemos y al día siguiente estemos crudos.  Hagamos que la experiencia final sea agradable.

NOTA 2
Las barricas son redondas porque antes no había montacargas, el día de hoy ya existen barricas cuadradas.

NOTA 3
Pasos para el vino: Ve el vino, te parece bien, síguele. Huélelo, te huele bien, síguele.

Pruébalo, te gustó, repite, no te gustó, cambia.

NOTA 4
Algunos de los puntos importantes a la hora de tomar vino son la temperatura y limpieza de la copa.

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@TomaVinoMexicano
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