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Desde hace tiempo he escuchado mucho sobre Superfoods (o súper alimentos), y la verdad como buena tragona que soy, amante de los quesos, la carne, mariscos, pasteles, embutidos, chocolate, café, pan y mantequilla, me había hecho la sorda…
Y luego llegué a Blendr, juguería especializada en superfoods cuya esencia es que la persona que los consuma baje de peso.
Este establecimiento está muy cerca de mi casa, por lo que un día sí y otro no, paso por mi desayuno, comida y cena. También voy por jugos para tomar entre las comidas, botanas para cuando tenga hambre y limonada de carbón activado para desintoxicarme…
Me sorprendió el buen sabor de estos alimentos y, de pronto, dejé de extrañar mi alimentación anterior. Dejé de tener antojos de alimentos que sé muy bien que no colaboran con mi buena nutrición ni salud.
A los pocos días, el cambio fue muy evidente. Tenía más energía, claridad mental, un bienestar general en mi organismo. Logrando que hoy mi cuerpo me pida estos alimentos y consuma con cierto rechazo aquellos altos en grasas y harinas refinadas, cosa que jamás pensé que me podría llegar a pasar.
A mi cuerpo le gustó la comida nutritiva.
Un súper alimento es aquel que te brinda una docena o más de propiedades alimenticias, no solo una o dos como otros alimentos, estos resultan casi alimentos medicinales.
Su consumo es el resultado de los avances en tecnología, comunicación y globalización. Son elementos que han favorecido a que tengamos el conocimiento de las propiedades alimenticias de estos productos, ya que pueden estar al alcance de nuestras manos, anteriormente ni si quiera sabíamos que existían.
Los superfoods nutren al cerebro, huesos, músculos, piel, cabello, uñas, corazón, pulmones, hígado, riñones, sistema reproductivo, páncreas y al sistema inmunológico.
Caty Sada, quien es entrenadora para la salud y socia de Blendr, recomienda que si solo queremos incluir un súper alimento en nuestra dieta, este sea el aceite de coco, eliminando los demás y dejando solo el de oliva crudo.
Y que procuremos una alimentación limpia y sin conservadores. Que todo venga de la naturaleza, fruta, verdura, azúcar morena, nueces y semillas.
Que consumamos alimentos cargados de nutrientes.
En lugar de tomar vitaminas, mejor hay que obtenerlas directamente de los alimentos.
Caty, madre de tres hijos, empezó a consumir súper alimentos porque corría maratones y el cambio en rendimiento, energía, recuperación, sueño, vitalidad y el bienestar fueron tan grandes que quiso compartirlo con todos.
Por ello, junto con sus hermanos abrió Blendr.
Caty comenta que este cambio de alimentación no se logra de un día para otro, éste es un estilo de vida, agrégalo a tu manera, poco a poco, lo que te guste, cada cuerpo es diferente y tienes que ver cómo puedes agregar esto a tu rutina diaria.
No se trata de contar las calorías, sino de contar los nutrientes.
En Blendr puedes encontrar limonada de carbón activado, que viene de la cáscara de coco y sirve como una esponja que atrapa lo malo de tu cuerpo y lo elimina.
En medicina se utiliza el carbón activado para tratar la intoxicación, y el carbón purifica el agua en los filtros. Es un mineral insípido.
Si no tienes tiempo de hacerte licuados o cocinar, Blendr te ofrece alimentos listos, ya preparados. Es un lugar de fast food nutritiva, saludable y el servicio es muy rápido.
Para los que estén interesados en aprender más sobre este tema en Blendr venden el libro de David Wolfe, “Superfoods, The Food and Medicine of The Future”.
Su clientela son deportistas, amas de casa, personas que trabajan, empresarios, curiosamente la mayoría de los clientes son hombres.
Con toda la información disponible, con los productos al alcance de nuestras manos, ya queda solo en nosotros el decidir qué le damos de comer a nuestro cuerpo para que nos dure más años y tengamos mejor calidad de vida.
Los 10 principales súper alimentos son:
Goji berries
Cacao
Maca
Productos de las abejas (miel, polen, propolio y jalea real)
Spirulina
AFA alga azul-verde
Fitoplancton marino
Aloe vera
Semilla de cáñamo
Coco y sus productos