En México se celebran diversos festivales gastronómicos cada año, en los que se combinan el conocimiento gastronómico y el placer.
Son eventos muy divertidos donde podemos sumergirnos en el mundo de los cocineros, sus creaciones culinarias y nuevas tendencias. Así como también en el mundo hermano de los vinos, la cerveza y los licores.
Morelia en boca
La capital michoacana se convierte en sede de este encuentro internacional de chefs e investigadores que comparten sus conocimientos a través de conferencias y demostraciones culinarias.
En este foro se contrasta el valor de la cocina tradicional con las nuevas tendencias. Además se realizarán catas y cenas para el publico en general.
Fecha: 30 de mayo al 01 de junio
Lugar: Morelia
Contacto: @moreliaenboca
En su tercera edición, organizado por la unión de varios chefs, medios de comunicación y escuelas de cocina.
Recibe en el auditorio “BlackBerry” a 2 mil personas. Una experiencia que trasciende lo meramente culinario e invita a la reflexión y al disfrute. En mi opinión, es el evento que te da mayor información y te actualiza en el mundo de la gastronomía y sus contornos.
Fecha: 20, 21 y 22 de mayo
Lugar: México, D.F.
(Los boletos ya están a la venta)
Saber del sabor
Festival que se realiza en Oaxaca, donde se reúnen los mejores cocineros de México para representar la gastronomía nacional.
Fecha: Septiembre
Lugar: Oaxaca
Contacto: @saberdelsabor
Madrid fusión México
En su cuarta edición, es un evento que va muy dirigido a estudiantes de cocina. Promete información de chefs, técnicas y productos.
Este festival lleva ese nombre porque es un evento que se deriva de otro magno evento que se lleva a cabo en Madrid, España, cada año, siendo este unos de los mas relevantes del mundo, junto con “MAD” en Copenhague y “Mistura” en Lima.
Fiestas de la vendimia
Se realiza en la zona vinícola mas importante del país, que es el Valle de Guadalupe y sus alrededores, así como en Ensenada. Hay comidas, cenas, demostraciones, exposiciones de arte, catas y conciertos.
Cierran con un concurso de paellas. Son dos semanas de muchas diversión y entretenimiento.
Fecha: Agosto
Lugar: Baja California Norte
Contacto: Provinoac.org
En su primera edición, se realizará en nuestra ciudad este encuentro gastronómico. Organizado por chefs de la región. Promete conferencias, platicas y demostraciones culinarias, con el fin de elevar la gastronomía regional.
Fecha: 19, 20 y 21 de octubre
Lugar: Monterrey, N.L.
Este es un de los eventos mas sofisticados del medio. Se realizan catas, degustaciones, talleres y comidas realizadas por chef reconocidos, nacionales e internacionales. Se ingresa solo por invitación, o a través de grandes empresas que compran cupos.
Fecha: Noviembre
Lugar: México, D.F.
Wine & Food Cancún Riviera Maya
Este evento es toda una vacación, invitan chefs nacionales e internacionales. Preparan degustaciones, cenas, catas y concursos de cocina.
Todo se da en un ambiente de fiesta, sofisticado, de placer. En locaciones privilegiadas, junto al mar.
Fecha: 13, 14, 15 y 16 de marzo
Lugar: Riviera Maya