"Las autoridades se están concentrando en perseguir a quienquiera que sea responsable de fraude en este escándalo”
No solo Europa está involucrada en el escándalo del comercio de carne de caballo, ahora se suman países en Asia y todo indica que el motivo es financiero. Se teme que la situación se agrave y más países estén involucrados.
Aunque no se han reportado riesgos de consumir este tipo de carne, su comercio es ilegal en algunos países y es precisamente el fraude lo que tiene indignados a los afectados.
Además, de acuerdo a The Guardian, a los caballos se les trata con un fármaco antiinflamatorio llamado fenilbutazona o “bute”, el cual está prohibido en la alimentación humana, ya que podría causar –en raros casos– insuficiencia de la médula ósea y/o anemia aplásica.
Todo comenzó en Irlanda, en donde Burger King tuvo que retirar del mercado algunos de sus productos que contenían ADN de carne de equino. A su vez, dejó de adquirir carne del que fuera su proveedor Silvercrest Foods, de ABP Food Group, quienes retiraron 10 millones de porciones de carne del mercado.
Luego del escándalo que incluso derivó en bromas que circularon por la Red ante los sucesos iniciados a principios de este año, la alerta creció. Esta semana la situación empeoró cuando en República Checa se encontraron rastros de este tipo de carne en las lasañas congeladas de la empresa Nowaco, de Luxemburgo, de venta en los supermercados Tesco.
El martes, compañías agroalimentarias como Nestlé anunciaron que retirarán del mercado en España e Italia los productos precocinados debido al uso ilegal de carne de caballo, entre ellos los famosos tortellini de carne “Buitoni”.
Por su parte, Spanghero, empresa francesa, adquirió alrededor de 750 toneladas de carne de caballo, de las cuales se utilizaron 550 toneladas para la fabricación de 4.5 millones de platos vendidos en 13 países de Europa.
Las autoridades sanitarias en Francia constataron la presencia de carniceros rumanos y comerciantes chipriotas y holandeses involucrados en la venta fraudulenta de carne señalada como res, que se vende para las lasañas congeladas, canelones y musaca que se distribuyen en Europa.
Al menos 27 países de la Unión Europea formaron un acuerdo el viernes pasado para hacer por lo menos 2 mil 250 análisis a la carne, entre 10 y 150 por país.
Fraude global
Algunos de los países que han retirado productos con carne de caballo del mercado o que han suspendido la venta de productos importados son:
— España
— Italia
— Francia
— Portugal
— Alemania
— Dinamarca
— Finlandia
— República Checa
— Irlanda
— Gran Bretaña
— Suecia
— Noruega
— Suiza
— Hong Kong
Entre los proveedores y distribuidores involucrados están:
— Nowaco
— Silvercrest Foods
— Tesco
— Nestlé
— Spanghero
— H.J. Schypke
