Por persona, México es el país que más huevo consume, más de 22 kilos al año.

No es de extrañarnos, por lo tanto, que el disparo del precio en este alimento fue noticia nacional la semana pasada, hasta el punto de suscitar que el gobierno federal y el de Distrito Federal tomaran acciones con el fin de ampliar la oferta.

Todo comenzó con un brote de gripe aviar, el sacrificio de millones de aves y la contracción de

la oferta.

En el segundo aniversario de la quiebra de Mexicana de Aviación, que fuera la primera aerolínea del continente americano, muchos siguen incrédulos por no verla en el aire.

Más que un problema legal y de negociaciones, la realidad en el mundo es más simple: No es negocio el volar, al menos no lo es para las aerolíneas.

La industria de la aviación es un gran negocio para todos, menos para las aerolíneas.