El éxito de los productos con denominación de origen se debe, en gran medida, a que agrupaciones sólidas se encargan de la vigilancia de sus características, calidad y el cuidado en su cadena de valor. En México, por ejemplo, están los consejos reguladores para ser guardianes de productos como el tequila.
Las Denominaciones de Origen (DO) o Indicaciones Geográficas (IGs) son derechos de propiedad intelectual reconocidos internacionalmente que protegen los nombres de productos cuya calidad y características están profundamente arraigadas en zonas geográficas definidas en virtud del clima, la composición del suelo, la tradición, la biodiversidad, el saber hacer local u otros factores naturales y humanos.
Se trata de poderosas herramientas de desarrollo para agricultores y comunidades de todo el mundo, garantizan el desarrollo económico y social de millones de familias, toda vez que las DO o IGs generan empleo, crean oportunidades en sectores vulnerables de la población y favorecen la preservación de las identidades culturales y el orgullo nacional.
At the 2023 #WIPO WW Symposium on #GeographicalIndications, @FernandoTequila, @CRTequila Rep. for Europe, presented the 17-year transformative journey of the Tequila tourist trail & the role it played in enhancing regional development & social empowerment https://t.co/447JesW9ZT pic.twitter.com/vha7aJSMkH
— oriGIn (@oriGInNetwork) June 16, 2023
Por ejemplo, el tequila (primera Denominación de Origen mexicana) se encuentra entre los 23 productos de éxito que en 2022 generaron 68 billones de euros, 54 billones de euros en exportación y medio millón de empleos directos, que beneficiaron a los sectores agrícola, vinícola, de bebidas espirituosas y artesanal, esto de acuerdo con el Panel “GI Trends” 2023 de la Organización para una Red Internacional de Indicaciones Geográficas (oriGIn), una encuesta destinada a monitorear anualmente las principales tendencias económicas que afectan y la percepción de las Indicaciones Geográficas a nivel mundial.
Cabe destacar que la Organización para una Red Internacional de Indicaciones Geográficas (oriGIn) es la alianza mundial de las DO y/o IGs que representa a 600 agrupaciones de productores e instituciones de alrededor de 40 países.
Con estos datos, queda de manifiesto el impacto de las más de 10 mil DO o IGs reconocidas a nivel mundial.
Consejos reguladores, elemento clave
La práctica a nivel internacional demuestra que un factor crucial para el éxito de las Indicaciones Geográficas o Denominaciones de Origen es la existencia de una agrupación sólida como en el caso del Consejo Regulador en México que integra a todos los sectores de esta cadena de valor.
Un ejemplo de estas asociaciones sólidas es el Consejo Regulador del Tequila A.C (CRT) en México o la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC).
“La creación de un Consejo Regulador y su fortaleza institucional generan unas condiciones organizativas más eficientes en torno a las Denominaciones de Origen y/o Indicaciones Geográficas, tanto en términos de protección jurídica como de actividades de regulación y autenticidad. Por lo tanto, se alcanza el máximo nivel de eficacia cuando se confían a una única agrupación todas las prerrogativas previstas por la legislación nacional”, explica Massimo Vittori/ Dir. Ejecutivo de oriGIn.
MÉXICO TIENE 18 DENOMINACIONES DE ORIGEN
En Alimentos:
El Arroz del Estado de Morelos, el Cacao de Grijalva, el Café Veracruz, el Café Chiapas, el Chile Habanero de la Península de Yucatán, el Mango Ataúlfo del Soconusco Chiapas, la Vainilla de Papantla y el Chile de Yahualica. pic.twitter.com/cyLux56qF4— Crónicas de Banqueta (@cronicabanqueta) December 14, 2021
El directivo también explica que la elección de una Junta Directiva en el seno de una agrupación no supone un cambio importante en el funcionamiento de la Indicación Geográfica y/o Denominación de Origen. Éste debe seguir estando muy vinculado al pliego de condiciones del producto y a las normas nacionales e internacionales pertinentes. Formar parte de esta comunidad significa ante todo respetar las normas que hacen único al producto y generan el valor añadido para todos.
En México, por normatividad, se deben revisar de manera quinquenal las normas cuyo objetivo es mantenerla sin ningún cambio, hacer modificaciones o derogarla.
Controles eficaces
Los controles eficaces y eficientes, que deben asegurar que se respeta la promesa hecha a los consumidores en el pliego de condiciones del producto donde su autenticidad y trazabilidad están plenamente garantizadas, también son parte del éxito y la credibilidad de una DO o IGs.
“Si la legislación nacional otorga a la agrupación la facultad de llevar a cabo los controles, dicha prerrogativa será efectiva, garantizando la máxima calidad y una reputación uniforme entre los consumidores, si existe una agrupación que actúe como entidad única de verificación y acreditación. Cuando existe una agrupación con conocimientos técnicos y capital humano altamente calificado para realizar los controles, como es el caso del Consejo Regulador del Tequila en México, sería ” insensato” cuestionar su rol”, detalla Vittori.
Aquí con 5 de las 6 Denominaciones de Origen Protegidas de México de destilados: Bacanora, Sotol, Tequila, Mezcal y Raicilla. Solo falto la Charanda. Ya se los describiré según mi paladar pic.twitter.com/F0afYpcilm
— Vino y Tequila (@antoniolaveaga) July 12, 2020
En ese sentido, el CRT es un ejemplo de éxito que hay que preservar debido a que cuenta con controles eficaces que garantizan la autenticidad del producto en todo el mundo desde hace casi 30 años, actuando de conformidad con las normas y reglamentos nacionales e internacionales.
El ejemplo del CRT es citado constantemente en publicaciones y conferencias internacionales como modelo de funcionamiento, regulación y autenticidad.
