Deportistas mexicanos evitan consumo de carne por temor a dar positivo por clembuterol
El problema para los deportistas por consumo de carne contaminada con clembuterol en México alcanzó su pico más alto en el 2011
Carlos ZulbaránEl sueño de vivir sus primeros Juegos Olímpicos es razón suficiente para que Marco Verde deje de comer carne, todo con el objetivo de cuidarse de un enemigo invisible de los deportistas mexicanos que irán a los Juegos Olímpicos de París 2024: el clembuterol.
Como muchos mexicanos que residen en el norte del país, el pugilista es un entusiasta de asar carne de res cada fin de semana y en sus reuniones con su familia y amigos prefirió no consumir carne de res.
Desde la década pasada, algunos ganaderos mexicanos ocupan el clembuterol para engordar a sus reses. Cuando la sustancia es consumida por un deportista, ello podría derivar en un resultado positivo en los controles antidopaje.
“Vamos a dar lo mejor en Juegos Olímpicos, cada pelea va a ser como la final, así que estamos enfocados, simplemente en tener la mejor actuación”: Marco Verde, boxeador mexicano 71kg que competirá en los Juegos de Francia 🇫🇷 pic.twitter.com/8zoaU87WPZ
— Todo, Menos Fútbol ® (@todomenosfut) July 20, 2024
“Cuando yo estoy en mi estado, mi municipio nunca he tenido problemas. Siempre comiendo mis tacos de carne asada. Pero ya me estoy limitando un poco de eso”, dijo Verde a The Associated Press.
Soy fan de estar ahí con mi familia haciendo esa carne asada, pero por ahora no”, agregó el medallista de oro en los Juegos Panamericanos Santiago de 2023.
Y no solo Marco Verde ha implementado esta estrategia, sino también el clavadista Osmar Olvera, quien es uno de las esperanzas de México para ganar una medalla en París 2024.
“Yo entreno en el CNAR (Centro Nacional de Alto Rendimiento) y ahí toda la comida es limpia, pero como sea trato de no comer (carne roja), no vaya a ser la de malas”, dijo a la AP el clavadista Osmar Olvera.
“A unos días de los Juegos trato de comer lo más saludable posible, esa comida es rica, pero trato de evitarla. Regresando sí comeré todos los tacos posibles”.
El clavadista Osmar Olvera destaca el apoyo de la familia, entrenadores e instituciones deportivas para llegar a ser parte de la delegación mexicana a los Juegos Olimpicos París 2024, durante la ceremonia de abanderamiento en Palacio Nacional.#TodosSomosOlímpicos pic.twitter.com/bM7OBsSOKA
— Comité Olímpico Mexicano (@COM_Mexico) June 11, 2024
Un atleta ya dio positivo por clembuterol
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) realiza constantes inspecciones aleatorias a las fincas ganaderas para hacer controles.
A pesar de eso, una atleta que competirá en los Juegos Olímpicos de París 2024 dio positivo a la sustancia el año pasado. Prefirió no relevar su identidad por temor a un escándalo a días de la justa.
Al realizar una segunda prueba, el resultado fue negativo, pero mientras eso se dirimía, el miedo de un resultado adverso por consumo de carne contaminada fue real.
De acuerdo con Juan Manuel Herrera, director de Medicina y Ciencias Aplicadas al Deporte de la Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte (CONADE) hasta ahora han realizado controles a todos los deportistas que ya clasificaron a Juegos Olímpicos y ninguno ha salido positivo.
El clembuterol en la carne es un problema grave en México
El problema para los deportistas por consumo de carne contaminada con clembuterol en México alcanzó su pico más alto en el 2011. Previo a una Copa Oro cuando cinco futbolistas dieron positivo, entre ellos el portero Guillermo Ochoa.
En octubre de ese año, la FIFA informó que 109 jugadores de 298 de 24 nacionalidades dieron positivo tras consumir carne roja durante el Mundial Sub17 que se realizó en México.
Más recientemente, en el 2018, el boxeador Saúl “Canelo” Álvarez también dio positivo a la sustancia y fue suspendido seis meses por la Comisión Atlética de Nevada.
Otros deportistas han sido afectados por este problema. En el 2016, el entonces jugador de los Texans de Houston Duane Brown dio positivo a la sustancia, prohibida por la NFL, luego de pasar una semana en Los Cabos, en el estado mexicano de Baja California Sur, donde comió carne. Brown pudo probar sus alegatos con recibos de comida y evitó una suspensión de la liga
