Sí, los vegetarianos son más sanos que quienes comen carne. O al menos eso parece, considerando que las personas que siguen una dieta libre de carne tienen 12 por ciento menos riesgo de muerte, en comparación con los que comen “de todo”.
Además, su calidad de vida es mejor, ya que son menos propensos a padecer enfermedades crónicas como diabetes y males cardiacos.
De hecho, la dieta vegetariana disminuye 19 por ciento el riesgo de muerte por enfermedades cardiacas.
Eugenia Rodríguez