México suele ser retratado como un país de clima cálido y paradisiaco... y con buena razón. En casi todo el país el clima se mantiene entre temperaturas razonables casi todo el año, y el problema no surge hasta que se rompen récords y salimos de los rangos a los que estamos acostumbrados.

Este invierno, con sus bajísimas temperaturas, tomó por sorpresa a varios estados de la República. Puebla, Nuevo León, Veracruz y muchos otros se llevaron una gran sorpresa cuando frentes fríos los ocuparon y cambiaron el invierno moderadamente cálido que había dominado hasta el momento.  

“El mundo ha visto una explosión de la obesidad y el sobrepeso en los últimos 30 años”, así concluye el informe más reciente del Instituto de Desarrollo de Ultramar (ODI, por sus siglas en inglés), realizado por Steve Wiggins y Sharada Keats, expertos en Economía del Desarrollo Agrícola.

Y no es exageración. De acuerdo al reporte, titulado “Dietas del Futuro. Implicaciones para la agricultura y los costos de los alimentos”, actualmente una de cada tres personas adultas en el mundo sufre de obesidad o sobrepeso. 

Cada vez que inicia un año, la mayor parte de las personas se someten a dietas rigurosas, detox de cuerpo y mente y claro, dejan de tomar alcohol. Y, pese a que cumplen con la abstinencia de alcohol durante solo un mes (enero), la realidad es que hacerlo le da un respiro a la salud física y mental. 

Así lo comprobó un grupo de 10 voluntarios de la revista científica New Scientist (que se consideran a sí mismos bebedores “normales”), tras participar en un estudio realizado por la Escuela Médica de la University College de Londres (UCLMS, po sus siglas en inglés). 

¿Qué relación podría haber entre la higiene bucal y el resto del organismo? Mucha, al menos cuando se trata de una enfermedad periodontal, que va desde la inflamación de las encías -conocida como gingivitis- hasta la destrucción de los tejidos y huesos que sostienen los dientes (periodontitis).

La llamada “hipótesis de la higiene” plantea que la higiene de los hogares de los países industrializados reduce la indispensable exposición temprana a bacterias que nuestro organismo requiere para mejorar la respuesta del sistema inmunológico. 

Sin embargo, esta idea no había sido suficiente para explicar qué es exactamente lo que protege contra las enfermedades alérgicas a quienes crecieron con mascotas en casa, como perros o gatos. O bien, a las personas que viven en zonas rurales y se crían en contacto con la ganadería.