El azúcar carga con muchos estigmas. Algunos de ellos son que engorda y que afecta la salud cardiovascular de quien la consume en cantidades excesivas.
Pero esos no son los únicos problemas provocados por el consumo de azúcar, ya que este ingrediente también afecta directamente al cerebro (a nivel cognitivo y psicológico).
El alto consumo de fructosa afecta el área de memoria y aprendizaje, de acuerdo a los resultados de una investigación realizada en 2012, por la Universidad de California.
María Alesandra Pámanes