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Genaro Mejía
La historia de Lorena Carreño en el negocio familiar del mezcal oaxaqueño tomó impulso en 2020 en plena pandemia
Bar Emprende Perder y aprender Era la primera vez que enviaban sus mezcales para venderlos en Estados Unidos. Era el primer gran saltó para exportar a más países, pero algo ocurrió. El cargamento de mezcal de agave Tepextate fue detenido en la aduana por problemas con el padrón de embarque. “Si no llega el documento del padrón a tiempo, vamos […]
Pepe Salinas, director de Alimentos y Bebidas de Grupo Central Hoteles y chef principal del restaurante Balcón del Zócalo
Bar Emprende Darlo todo y-aún-así-perder Se miraba en el espejo del elevador con la cara desencajada. Se sentía devastado tras su divorcio. Antes de que las puertas se abrieran, se aplaudía a sí mismo, se echaba porras: “¡Vamos! Ahorita todos dependen de ti. Si llegas con la cara triste nadie se va a sentir motivado para trabajar.” Así recuerda Pepe […]
Bar Emprende ¡Soy un fracasado! La cuenta regresiva de un reloj en el portal de El Financiero señalaba que nos quedaban solo seis horas para el lanzamiento del nuevo sitio web del periódico. Eran las 6 de la tarde del 31 de diciembre de 2012. Llevábamos más de un año trabajando para dar a luz al que sería –al menos, […]
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